Brass Spoon|湾仔・星街のミシュラン香港ビブグルマン掲載のベトナム料理店

香港ライフ
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ミシュラン香港のビブグルマン掲載店の全店制覇を目指して、コツコツと食べ歩きを続けています。

今回は、そのビブグルマン掲載店の中から、Brass Spoonを紹介します。

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Brass Spoonについて

Brass Spoonは香港内に展開しているベトナム料理店で、現在は湾仔、中環、太古の3店舗を構えています。

そのうち湾仔店が、ミシュラン香港2022のビブグルマンに掲載されています。

ビブグルマンとは、ミシュランガイド掲載店の中で、特にコストパフォーマンスに優れたレストランに与えられる称号で、香港の場合は予算HKD400以下というのが選定条件になっています。

ちなみに過去にはミシュランの一つ星も獲得したことがあるとか⁉︎

いずれにしても、美味しくかつ高コスパのお店ということですね!

地元でも有名らしく、特にお昼時はいつも行列になっていますので、行く際にはピークの時間を外すか、時間に余裕を持って行くのがオススメです。

Brass Spoonのおすすめメニュー

Beef Noodles/牛肉粉(フォー)

まず最初にオススメするのは、お店の看板メニューでもあるBeef Noodle、いわゆるビーフフォーです。

メニューはオーダー用紙に記入して注文するスタイルです。

牛肉は赤い部分が残るRawか、それとも完全に火を通したCookedかを選ぶことができます。

またタマネギやエシャロット、パクチーもそれぞれ多め、普通、少なめ、抜き、から選ぶことができますので、苦手なものがある方でも安心ですね。

ちなみに私はパクチーが大好きなので、もちろんパクチー多めでオーダーしました!

スープは少し甘味のあるクリアなスープで、麺はもちろんフォー(米粉の麺)です。

Lemongrass Pork Chop Rice/越南香茅猪扒飯

もしガッツリ系がお好きであれば、このLemongrass Pork Chop Riceもオススメです!

目玉焼きを乗せたご飯に、たっぷりの豚肉のグリルと付け合わせの野菜がセットになっています。

ベトナムのポークチョップライスは庶民の食べ物という感じですが、ここBrass Spoonのポークチョップライスは高級な感じですね。

卓上のチリソースをかけながら、お好みの辛さに調整して召し上がってください。ちなみにこのチリソースのデザイン、めっちゃ好きです笑

店舗情報

店舗情報

  • 店名:Brass Spoon(湾仔店)
  • 住所:Shop B, G/F, 1 Moon Street, Wan Chai
  • 営業時間:12:00-19:00
  • 定休日:祝日

ちなみにBrass Spoonは星街というエリアにあります。

星街にはこのBrass Spoon以外にも、オシャレなショップやレストランがたくさん集まっていて、まるでそこだけ西洋かのような雰囲気のエリアです。

Brass Spoonでフォーを食べた後は、星街の他のお店を散策してみたり、もしお腹に余裕があれば2軒目にハシゴするのも良いですね!

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